Не было на Руси такой избы, в которой не находилась бы русская печь. Она являлась незаменимым помощником: обеспечивала дом теплом, готовила пищу, помогала в стирке и сохраняла теплое место для сна. Рассмотрим подробнее, какие бывают разновидности русских печей и в чем их особенности.
История происхождения
Изначально, вплоть до VIII века, печи были без трубы. Их топили по-черному, то есть дым выходил через двери избы. При таком методе, на стенах и потолке изб скапливались большие слои сажи. Позже над печами в стенах начали делать оконца или отверстия в крыше. А спустя какое-то время начали строить деревянные трубопроводы. После того как стали применять огнеупорные кирпичи в начале XVIII века, у печки появилась кирпичная труба, которая возвышалась над избой. Можно сказать, что впервые классическая русская печь появилась в XVIII веке.
Топливо
Русскую печь можно было топить дровами, которые давали хороший жар, древесным углем и отходами, а также торфом. Сегодня в основном используют дрова и уголь. Лучше для растопки брать березу и сосну, потому что они лучше держат жар. Чтобы дрова сгорали одновременно и давали нужные угли, их делают примерно одинаково размера. Для растопки дрова выкладываются в форме колодца, а щепка для розжига – шалашом.
Назначение
Главной задачей русской печки является отопление помещения и приготовление пищи. Для равномерного обогрева всех углов дома, печка устанавливалась в центре избы, так как расположенные поблизости окна и двери могли вытянуть тепло.
Способ приготовления пищи в печи не всегда был одинаковым. Раньше еда томилась на остывающих углях, а сейчас ее принято готовить на горящих, то есть при постоянно растущей температуре. Первый способ гораздо длительнее второго, однако сохраняет больше питательных свойств пищи и улучшает ее вкус.
Русская печь, особенно больших размеров, могла использоваться и в качестве бани. После того как ее растопили, то тщательно вычищали под (место, куда укладываются дрова) от золы и застилали соломой. Потом внутрь ставили чугуны с водой, и можно было купаться. Взрослые купались самостоятельно, используя для мытья волос золу или яйцо. Детей иногда помещали внутрь на специальной лопате.
И конечно же, она использовалась для отдыха. Место для сна называлось полотью, иными словами, это полки, на которых можно лежать. В основном они создавались между стеной и печью, которая отвечала за их обогрев. Места для сна могли строиться в два яруса. На первом чаще всего были взрослые, а выше спали дети. Полки могли вмещать до шести человек.
Настоящее время
В XX веке был предложен современный вариант печи. В ней уже было рассчитано движение газов, и был обеспечен равномерный прогрев помещения. Качественно собранные модели могут простоять не один десяток лет. Даже после установки современного отопления, жители частных домов не отказываются от русской печи, хотя она часто используется не только по прямому назначению. Ее ставят в домах и особняках для создания нужного вида и интерьера. На фото представлен интересный дизайн комнаты с печкой.
Разновидности
Естественно, в современном мире русская печь перестала быть такой же, как раньше, меняется ее дизайн, размеры, предназначение и т. д. Существует несколько классификаций русских печей:
по размерам: маленькие (менее 1500×1750 мм ), средние ( 1500×1750 мм ) и большие ( 1500×2300 мм и более );- по положению: автономная (отдельная) или комбинированная с другой печью;
- по устройству: современная и традиционная.
Модификации
Хотя некоторые люди предпочитают традиционный вариант устройства печи, большинство отдает предпочтение инновациям.
Виды усовершенствования конструкции:
С камином. Это дополнение позволяет установить в одной комнате печь, а через стенку – камин. При этом отпадает необходимость в отдельных дымоходах и фундамента для камина. На фото все наглядно показано.- С плитой и подтопкой. В этой модификации, как видно на фото, в массив печи встраивается варочный настил или плита.
- С топчаном в качестве лежанки. Необходимость такого дополнения возникла в связи с уменьшением размеров печи. Если раньше лежанка могла вместить больше трех человек, сейчас на ней помещается один или два. Топчан позволяет создать дополнительное место для отдыха. Устанавливается он так, как показано на фото.
Преимущества и недостатки
Русская печь, как любая другая, имеет и ярых поклонников, и тех, кто ее не любит. Естественно, каждый выбирает сам, но облегчить этот выбор поможет знание основных достоинств и недостатков.
Плюсы:
долгое остывание, в результате хорошее сохранение тепла;- высокий КПД;
- служба более 30 лет;
- безопасность:
- при грамотном расположении обогрев нескольких комнат при экономии места;
- лечебное действие (прогрев).
Стоит учитывать, что эти плюсы возможны только при условии сборки печи опытным специалистом по всем правилам.
Минусы:
- сложность в подготовке топлива, его высокая цена;
- большой расход дров;
- в традиционной конструкции нагреваются только верхняя и средняя части;
- может вписаться не в каждый интерьер.
Приметы
Печь является частью жизни русского народа. Очень часто она упоминается в сказках, где жизнь героев тесно связана с ней. Например, Илья Муромец провел на лежанке более тридцати лет, а Емеля, который вообще не хотел расставаться со своей печкой, использовал ее в качестве транспортного средства. Все помнят картинку из мультфильма, которая представлена на фото.
Также существует и множество примет. Если человек посидел на печи, то он считался уже своим.
Перед свадьбой девушка находилась на лежанке, и когда приходили сваты, она могла либо слезть, либо остаться на ней: от этого зависел ответ невесты.
Только что родившихся детей купали в печи. Если ребенок рождался больной, то его лечили также в печи. Это называлось «допечь» ребенка. С печкой была связана судьба будущих детей. Если хозяйка держала ее грязной, считалось, что и дети у нее будут такими.
В доме, где топилась печь, нельзя было ругаться. Она разжигалась с молитвой, и в эту минуту никому нельзя было ссориться. Нарушения правил, как считалось, могли вызвать пожар в избе.
Когда умирал кто-то из близких, то все воспоминания и печаль отдавали огню, чтобы прервать все связи с этим человеком.
Также была примета, что с непокрытой головой печь топить нельзя.
Печь всегда была важна для русского человека. Люди относились к ней с восхвалением и уважением, наделяли ее магической силой и поклонялись ей. Русский народ всегда был верующим. А печка была источником огня, который давал пищу и тепло в дом. Это очень важные элементы, обеспечивающие нормальную жизнь человека.
Печь приравнивали к богу огня. Неудивительно, что ей уделялось столь много внимания и времени. Это был источник жизни, вокруг которого собирались люди. На Руси всегда были суровые зимы. И единственным спасителем была только печь. На ней лежала важная ответственность по обогреву дома.
Холодными зимними вечерами вся семья собиралась возле очага. Дети слушали бабушкины сказки и изображали зверей тенью от свечи. Это сближало семью, приносило радость и спокойствие на душе после тяжелого крестьянского дня, давая силы на новое утро. И по сей день русская печь является неотъемлемой частью многих семей, даря тепло, разогревая пищу и скрашивая зимние вечера.
