Отправиться в выходной день с родными на дачу и приготовить там шашлык или барбекю – что может быть лучше, если у вас при этом есть на даче печь, работающая прямо на улице. Уличные печи для дачи хороши тем, что дым не идет в дом, а аромат приготовленных на улице блюд будет намного лучше, чем приготовленных в духовке.
Также дачные печи отлично вписываются в общую картину дачного участка, особенно если хорошо продумать их декор.
Назначение уличной печи для дачи
Уличные печи-барбекю выполняют такие функции:
- готовят пищу на дровах;
- есть возможность при помощи печи осуществлять консервацию;
- сушка фруктов и грибов на зиму.
Также уличные барбекю очень практичны и безопасны, они способны служить достаточно длительное время. Если вы планируете приобретать такую печь в готовом виде, то есть масса всевозможных конструкций в разном стиле и с разнообразием функций и возможностей. Также несомненным их преимуществом можно назвать и относительно приемлемую цену.
Классификация уличных печей для дачи
Уличные печи по своей конструкции и функциям подразделяются на следующие виды:
русская печь – в отличие от классической домашней печи ее уличная модификация оснащена утепленными боковыми стенками для сокращения расхода топлива и сохранения тепла. Ее топливник и под имеют горизонтальное положение. Такая печь отлично подойдет для приготовления шашлыка, печеных пирогов, а также для варки и разогрева;- печь-камин – также известна как барбекю или гриль для готовки мясных блюд барбекю или рыбы на гриле. Чтобы установить барбекю на улице места много не потребуется, однако слишком для частого применения такая модель не особо подойдет;
- тандыр – специальная печь для приготовления блюд восточной кухни. В отличие от классического тандыра, уличный оснащен дымовой трубой и сборником дыма.
Тандыр состоит из усеченного топливника, вытяжки и колосниковой решетки. На тандыре можно коптить и жарить рыбу и мясо, а также готовить классический плов и восточные лепешки.
Как выбрать материал для уличной печи-барбекю
Если вы хотите собрать печь для дачи своими руками необходимо правильно выбрать материал. Для уличной барбекю используют два вида:
- огнеупорные кирпичи;
- газобетон.
Именно эти два материала способны выдержать температурный режим уличных печей и при этом не допустить, чтобы конструкция потеряла изначальный внешний вид и смогла сохранить свои свойства.
Газобетон при этом будет стоить дешевле, но он сам по себе не очень эстетично выглядит и требует дополнительной облицовки. Огнеупорный кирпич смотрится лучше, но и цена намного выше.
Также вы можете приобрести уже готовую печь из чугуна или металла, однако ее стоимость будет еще выше, чем самодельная модель. Однако с ней проблем будет намного меньше, вам нужно будет лишь изучить инструкцию и собрать барбекю по приложенной инструкции, но топку все равно следует делать самому.
Вывод – если есть минимум знаний и умений, лучше сделать печь своими руками так, как вы сами того пожелаете и оформить ее тоже на свой вкус.
Как правильно выбрать место под уличную печь
Место для установки конструкции должно быть удобным. Желательно руководствоваться такими требованиями при ее монтаже:
И здесь надо соблюдать некоторые условия монтажа:
постройку лучше начинать рядом с зоной отдыха и подготовить скамейки и столы;- лучше всего ставить конструкцию с подветренной стороны, чтобы дым не шел в дом;
- не стоит устанавливать барбекю рядом с деревьями, кустами, а также огнеопасными предметами или материалами;
- после окончания строительства лучше всего площадку вымостить камнями или плиткой, можно проложить дорожку до беседки или дома, обустройте освещение в данной зоне.
Подготовка к постройке печи своими руками
Перед началом работы проведите следующие подготовительные работы:
- составьте пошаговый план действий;
- нарисуйте чертеж печи со всеми элементами и просчетами;
- выберите место и определитесь с габаритами конструкции;
- просчитайте количество материалов для работы.
Также нужно приготовить раствор для строительства. Его следует готовить так, чтобы он имел пластичную консистенцию, это даст возможность полностью заполнить швы и избежать потеков на кладке. Если ваша глина для раствора слишком жирная, ее следует смешать с песком. Также за несколько дней до начала работы длину следует замочить в воде, чтобы она подкисла и приобрела пластичность. Раствор нужно перемешать и удалить из него мусор путем просеивания через сито.
Что потребуется для строительства уличной печи-барбекю
Также перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимое для работы:
- кирпичи огнеупорные и облицовочные;
- глина для кладки;
- цемент для постройки фундамента;
- песок;
- дверца для поддувала и топки;
- уровень строительный;
- лопата;
- кельма;
- разметочный шнур.
При выборе кирпичей советуем пристальное внимание обращать на его качество, чтобы раствора понадобилось минимум, и работа была более легкой.
Строительные работы: алгоритм действий
Итак, когда для сооружения уличной печи своими руками у вас все готово, можно приступать и к самой работе. Она начинается с подготовки фундамента под печку. Он должен быть крепким, чтобы выдержать планируемый вес всей конструкции. Его укладка выглядит следующим образом:
делаем разметку места для укладки фундамент при помощи капронового шнура, при этом по ширине разметка должна быть больше кладки на 10 см;
выкопайте яму на 50 см вглубь;- залейте раствором;
- смешайте цемент с песком в пропорции один к трем и подлейте воды, перемешайте до жидкого состояния;
- засыпьте яму щебнем и утрамбуйте;
- залейте жидким цементным раствором.
Кладка печной конструкции
Затем следует накрыть фундамент слоем рубероида, он будет служить гидроизоляцией и можно начинать кладку самой печи. Ее начинают с целых кирпичей, а затем можно использовать и половинчатые или четвертные части. Каждый ряд кирпичей проверяйте на ровность при помощи специального уровня. Не приступайте к следующему ряду, пока не завершили кладку предыдущего.
Рабочую часть конструкции следует выкладывать исключительно огнеупорными кирпичами. После первого ряда нужно установить дверцу для поддувала, обмотав ее при этом асбестовым шнуром для уплотнения. Чтобы закрепить дверцу, вложите между кирпичами проволоку диаметром на 3 мм.
В некоторых случаях советуют вместо проволоки устанавливать пластину их металла, но это сложно в плане выполнения, поэтому лучше остановиться на первом варианте. Для установки проволоки в кирпиче делается бороздка болгаркой. При этом между кирпичом и дверцей должен быть оставлен зазор порядка 10 мм.
Когда поддувало перекрыто, можно установить колосники, сделав зарезы в кирпиче, чтобы колосник лежал с зазором на одном уровне с кирпичом.
Переходим ко второй дверце. Если кирпич не подходит по размеру, подрежьте его и сделайте зазор 10 мм между ним и металлом, чтобы он не соприкасался с кладкой. Сверху конструкция перекрывается каменной плитой, либо же подходит и металлическая.
Как установить дымоход на уличной печи
Когда основание печки готово, можно приступать к установке дымохода. В уличном варианте лучше всего использовать модульный вариант, который прослужит длительное время и очень прост в установке. Стыки конструкции нужно изолировать при этом герметиком или же хомутами.
Установка дымохода должна проходить при соблюдении следующих правил:
начинайте его монтаж с печи;- стыки модулей дымохода должны быть максимально плотными;
- все части при соединении следует вставлять на глубину как минимум до половины сечения трубы дымохода;
- доступ ко всем соединениям должен быть свободным, чтобы можно было их всегда почистить;
- не делайте стыков в перекрытиях и стенах;
- соблюдайте между кронштейнами расстояние как минимум 2 метра;
- герметик следует использовать термостойкий.
Итак, наша уличная печь-барбекю готова. Если есть желание наблюдать за огнем внутри, вы можете приобрести специальную дверцу с жаростойким стеклом. Кроме того, для придания конструкции привлекательного внешнего вида ее можно отделать декоративной штукатуркой или облицевать при помощи плитки. По желанию – добавить те или иные декоративные элементы.
Также обустройте место для отдыха по своему желанию, чтобы на нем все могли собраться, отдохнуть и полакомиться ароматным барбекю или же шашлыками на свежем воздухе.
