Видео постройки барбекю из кирпича своими руками

Барбекюшница своими рукамиДизайнер, помогающий хозяину оформить вид дачного участка, предложит варианты различных видов мангала, который может иметь различные размеры и варианты наружного оформления. Если владелец желает, то печь для барбекю можно расположить на хозяйственном дворе, чтобы гости не видели процесса приготовления. Некоторые хозяева, наоборот, делают жаровню центром отдыха и уделяют блюдам особое внимание, снимают видео.

Давно известно, что открытый огонь, помогающий приготовить пищу на свежем воздухе, делает ее вкус изысканным. Аромат разносится по улице и вызывает положительные отзывы друзей и соседей.

Чтобы возвести мангал своими руками, нужно немало потрудиться, сначала ознакомившись с правилами выбора материалов, посмотрев практическое видео и сделав необходимые чертежи.

Предварительные хлопоты

Разработка схематического чертежа барбекю своими руками

Ни одно серьезное строительство, даже маленькое, не обходится без предварительной схемы на бумаге. Набросав на листе размеры, расположение на участке, замеряв расстояния на местности, вам будет гораздо легче проводить начало работ.

В дальнейшем при изменениях по ходу работы, можно будет визуально определиться с ними на чертежах барбекю. Если вы строите мангал не один, а с помощником, то гораздо доступнее будет обсуждать работу на схеме, а не на пальцах.

Разрабатывать схему и наносить на бумагу придется своими руками, потому что в природе нет универсального чертежа, который удовлетворил бы требования всех владельцев загородных участков.

Можно построить маленький мангал своими руками из кирпича для использования по выходным для приготовления мяса с картошкой одному человеку, но реально построить и грандиозный очаг, сердце большой дружной компании. В таких случаях необходимо учесть все нюансы, чтобы потом не краснеть перед гостями. Нужно заранее определить место для дров, жарочных приспособлений и других предметов.

Существуют несколько общих рекомендаций для строительства. Постройка самой печи не должна быть ниже 80 см, чтобы человеку было удобно работать с приготовлением продуктов на жаровне. Жерло печи выполняется на 10–15 см ниже установки решетки. Но в любом случае все эти условия подлежат корректировке в зависимости от конкретного места и пожеланий хозяина.

Строить мангал или барбекю

Выбор между барбекю или мангалаМангал представляет собой устройство для жарки шашлыков и овощей на шампурах, а с помощью барбекю производится приготовление пищи на решетке. Кто не хочет морочиться со строительством барбекю, есть смысл купить транспортируемый мангал, который не занимает лишнего места.

Барбекю намного презентабельнее, вкус пищи иной, и печь может, в результате, производить множество вариантов готовки. Если в построенном барбекю предусмотреть съемную решетку, на место которой без особых проблем устанавливаются шампура, то вы получите два варианта приготовления блюд в одной постройке.

Существует еще третий вариант, когда на место решетки устанавливается вращающийся вертел и тогда к функциям постройки барбекю добавляется приготовление продуктов — гриль.

Завершив строительство барбекю, хозяин ни на минуту не пожалеет о потраченном времени и средствах. Ведь печь может быть использована для жарки и приготовления печеных блюд. Допускается сушка и копчение. Если не ограничиваться общепризнанным набором функций, то расширенное применение очень поможет владельцу в приготовлении своей вкусной и здоровой пищи.

Как поместить мангал на участке

Как расположить мангалПри размещении печи с открытым огнем в саду или во дворе, прежде всего, нужно учитывать требования техники пожарной безопасности. Не рекомендуется располагать мангал рядом с местами привычного хранения хвороста или соломы. Нагреваясь, гриль выделяет достаточное количество тепла, чтобы рядом стоящие кусты и деревья были безнадежно испорчены.

Жилые строения, дом, летняя кухня, сарай, пристройки не должны находиться в опасной близости к мангалу, что поможет сберечь имущество от возгорания в случае пожара.

При выборе места учитывается и господствующее направление ветра для этого района. Соседские строения тоже не должны попадать в траекторию разноса искр.

Те места, где проводят свободное время дети, не должны совпадать с территорией для устройства открытого очага, задымление может помешать детям, значит, барбекю нужно располагать с подветренной стороны.

Основные строительные модули для эффективной работы мангала

Некоторые владельцы так увлечены обжариванием пищи на решетке, что устраивают вместе с печью целый кухонный узел. Примером тому может служить вариант, когда в постройке предусматривается специальная ниша для установки мойки, устраивается водопровод и делается вывод канализации. Но простейший вариант выделяет такие типовые секции:

  1. Печь с местом для установки решетки.
  2. Вытяжка дыма и продуктов горения.
  3. Декоративное место для хранения готовых поленьев или угля всегда под рукой.
  4. Полка для дополнительных специй и приправ.
  5. Рабочий столик.
  6. Полочка для хранения вспомогательной посуды.
  7. Место для расположения рабочего инвентаря, щипцов, ножей, ложек.
  8. Место для хранения уборочного инвентаря, веника, совка, ведра, кочерги.

Выбор строительных материалов

  • Из чего строить мангалКирпич применяется керамический, именно красного цвета, без трещин со звонким металлическим звуком при постукивании. Недожженные экземпляры бледно-розовые и пережженные коричневые для рабочих поверхностей не применяется, их можно использовать для устройства рабочего основания, которое не нагревается до критических температур.
  • Все металлические детали выполняются из нержавеющей углеродистой стали.
  • Глиняный раствор применяется для укладки кирпича топки и дымохода. Для облицовки поверхностей используют раствор из глины, в который добавляют цемент и песок.

Этапы строительства барбекю

Общепринятые нормы размеров

Высота всей постройки колеблется от 1,7 до 1,9 м. Рабочая поверхность располагается на уровне кухонного стола от чистого пола для удобства работать руками. Толщина рабочей столешницы принимается в 0,07 м, рабочая поверхность до 0,55 м.

Устройство фундамента

Основание барбекю должно быть достаточно массивным, чтобы выдержать тяжесть. Под барбекю будет отлично работать сплошной ленточный фундамент с элементами продольного армирования.

  • Выкапывается траншея по чертежу, длиной по стенам постройки, а шириной на 5–7 см больше проектной толщины стены. Высота фундамента принимается 0,3 м, следовательно, яма копается на глубину 0,4 м.
  • На дополнительные 10 см внизу выполняется подсыпка щебнем, проливается водой и утрамбовывается с помощью самодельных трамбовок или применяются профессиональные вибраторы.
  • Поверх утрамбованного щебня в продольном направлении укладывается арматура. По ширине ямы укладывается таких три прута. Через расстояние 0,7 м укладывают поперечные стержни, которые приваривают к продольным или привязывают вязальной проволокой.
  • Бетон можно заливать в яму или используют опалубку для фундамента, которую снимают после набора прочности бетоном.
  • Фундамент можно выполнять штучным, выкладывая его из кирпича или природных камней. Использовать силикатный кирпич для фундамента нельзя, только керамический.

Пьедестал

Выкладывается из обыкновенного облицовочного красного кирпича. Обычно в этом элементе барбекю предусматривается устройство поленницы с запасом на 3 топки, или место для хранения угля. Стандартная высота предусмотрена в 0,7м, но можно отступать от этих размеров из своих практических соображений.

Устройство печи и топки

  • Устройство печей и мангаловПосле завершения кладки пьедестала переходят к возведению печи. В интернете можно посмотреть видео о том, как выполняется такая работа. На этом этапе работ вам очень пригодится решеткой, разработанный заранее.
  • Кладка топки производится из кирпича — шамота на растворе из нормальной глины. В ширину печи составляют около шести кирпичей, а в глубину примерно три. Необходимо рассчитать место для наружной обязательной облицовки обыкновенным кирпичом.
  • При сооружении перекрытий и арок применяют металлическое армирование для повышения прочности. Укладку порядовки рассчитывают заранее на стадии изготовления схемы.
  • Чтобы жарка мяса доставляла удовольствие, нужно расположить надежно на расстоянии, удобном для работы. Расположенная ниже, чем нужно, она доставит дополнительное напряжение спине, если установлена высоко, тогда гарантируются ожоги от желания дотянуться до дальнего слоя мяса. Оптимальным считается высота в 9 кирпичей.
  • Конструкция барбекю с решеткой и поддоном для углей обязательно должна быть устойчивой и чертеж защищена от порывов ветра. Поддон и решетки располагаются на кирпичных выступах по краям очага или на стальных прутьях. В зимнее время эксплуатация мангала происходит редко, поэтому прутья рекомендуется снимать для сохранения от наружного холодного воздуха и влажности, чистить и укладывать на хранение до наступления весеннее — летнего сезона.
  • Вот тут и поможет чертеж, составленный ранее, чтобы учесть и состыковать между собой высоты и расположение всех полочек, решетку, поддона, столешницы, ниш и т. д.
  • В строительных розничных магазинах в последнее время встречаются стандартные наборы для печи барбекю, содержащие в крепежные составе решетки, поддон и решетку штыри. Если не удалось купить такой набор, тогда в качестве ее можно с успехом использовать решетку от кухонной газовой плиты или внутренней духовки, главное, чтобы она подходила по размерам.
  • Непосредственно над поддоном ля сбора перегоревших углей располагают частую для непосредственно горящих углей.

Труба

Трубы дымохода мангалаВыкладывается из огнеупорного кирпича. Но кирпич плохо сохраняется под воздействием продуктов горения и дыма, поэтому оптимальным вариантом в последнее время является использование комбинированного дымохода, когда в декоративную кирпичную трубу успешно вставляется сэндвич из нержавейки. В условиях задымления он дольше сохраняет прочность и препятствует образованию конденсата.

Помочь в выборе варианта постройки барбекю на дачном или загородном участке помогут многочисленные видео, но постройка летнего дружественного очага — дело индивидуальное, и лично сам хозяин определяется с приоритетами.

Конечно, это индивидуальное сооружение можно с успехом вписать в экстерьер дома, украсить необычной современной отделкой, творческий подход может удивить видавших виды современных обывателей. И тогда ваш участок станет желанным местом сбора друзей, соседей и родственников, которые спешат полакомиться вкусным кушаньем, приготовленным с дымком на свежем воздухе.

Советуем почитать